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VAE CQP employé (e) qualifié de restauration

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Aperçu du Référentiel de compétences

Compétences techniques et fonctionnelles
Anticiper les dysfonctionnements
Analyser une situation de travail
Auto contrôler son travail
Comprendre et appliquer un process de production
Garantir une qualité d’accueil conforme à la culture d’entreprise
Identifier les dysfonctionnements et les signaler
Intégrer dans son activité sa mission, ses responsabilités et les contraintes réglementaires
Intervenir dans les limites de ses compétences et responsabilités
Organiser son environnement de travail
Organiser son travail en fonction de la contrainte de la production et des contraintes du service
Valoriser la production
Compétences relationnelles et comportementales
Accueillir les convives en fonction des procédures de l’entreprise
Adapter son comportement à la diversité des convives
Adopter un comportement conforme au travail en équipe
Analyser, en temps réel, les signes de satisfaction ou d’insatisfaction des convives
Représenter, par son comportement et sa relation à l’autre, une image conforme à la culture de l’entreprise
Public concerné :
Salariés en CDI ou CDD, demandeurs d’emploi
Justifier de plus de 36 mois (3 ans) d’expérience en rapport avec le diplôme
Missions
Préparer et dresser des mets froids. Organiser les aires de vente et réapprovisionner tout au long du service.
Appliquer les consignes de vente. Enregistrer et encaisser les consommations.
Participer au rangement et au nettoyage des locaux en respectant strictement les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Niveau du diplôme
Niveau V : diplôme de branche inscrit au RNCP
Diplôme équivalent : CAP Agent polyvalent de restauration
Diplômes de niveau supérieur
CQP Chef gérant
Déroulement de l'accompagnement
Entretiens individualisés
Réalisation d’un dossier administratif simplifié
Validation sur dossier. Pas de passage devant un jury
Suivi post validation
Durée de l’accompagnement
18 heures :
  • 16 heures de réalisation du dossier
  • 2 heures de suivi post validation

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Ouvert sur toute l'année.

Lieux : Mareuil les Meaux, Cergy, Reims, Chartres, Orléans.

En savoir plus sur la VAE CQP employé (e) qualifié de restauration :

Appelez nos conseillers VAE à Meaux - Tel : 01 60 22 71 47 ou à Chartres - Tel : 02 37 28 71 25

Consultez nos FAQ pour avoir de réponses rapides à vos questions concernant la Vae

 

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